Mangut Lele Asap
Mangut Lele Asap

Sedang mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Asap memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele Asap:
  1. Gunakan 20 Ekor Lele Asap
  2. Gunakan 2 Batang Sereh (Geprek)
  3. Gunakan 1 Ruas jahe (Geprek)
  4. Siapkan 1 Ruas Laos (Geprek)
  5. Sediakan 5 lembar daun salam
  6. Sediakan 5 Lembar daun jeruk
  7. Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  8. Ambil 1 liter air
  9. Ambil Minyak untuk menumis
  10. Ambil Bumbu Halus :
  11. Sediakan 1 Jempol Kunyit
  12. Gunakan 10 Siung Bawang Merah
  13. Siapkan 9 Siung Bawang Putih
  14. Ambil 5 Buah Cabe merah besar
  15. Siapkan 3 Butir Kemiri
  16. Ambil 1 Sdm Merica bubuk
  17. Ambil 1 Sdm ketumbar bubuk
  18. Gunakan 1 Sdt terasi
  19. Ambil opsional Garam
  20. Ambil Kaldu bubuk
  21. Ambil Pelengkap :
  22. Sediakan iris Daun Bawang
  23. Ambil Cabe rawit utuh
  24. Sediakan Tomat (opsional)
  25. Siapkan Kemangi (Opsional)
Cara membuat Mangut Lele Asap:
  1. Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak)
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon.
  3. Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan)
  4. Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa
  5. Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat.
  6. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!