Sedang mencari inspirasi resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele Pedas:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 1/2 kg lele (isi 4 ekor)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawah putih
- Ambil 7 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera yaa)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2-3 buah kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1-2 bungkus santan instan
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica
- Gunakan Secukupnya pala
Cara membuat Mangut Lele Pedas:
- Siapkan semua bahan dan bumbu-bumbunya. Cuci bersih lele, bumbui dengan asam dan garam, tunggu sebentar -+10 menit, lalu goreng sampai garing.
- Kemudian haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Panaskan api, tumis dan masukkan bumbu cemplung. Masak sampai benar2 matang dan berminyak yaaa supaya tidak langu.
- Setelah ituu masukkan sedikit air, aduk sebentar, lanjut masukkan santan, dan bumbu penyedap lainnya. Test rasa.
- Masukkan lele dan masak hingga kuahnya asat atau menyusut. Di sini saya tambahkan cabe rawit utuh biar lebih mantul hehe sama beberapa potong tahu untuk tambahan lauk, itu optional aja yaa tapi.
- Nyam nyam nyam, mangut lele siap di santappp 😆
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
