Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rendang itu banyak versi ya Guys. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Ambil 20 butir telur puyuh rebus
- Ambil 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa)
- Ambil 500 ml santan encer
- Sediakan 10 sdm kelapa parut
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 1 btg sereh (geprek bagian putihnya)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil Sejempol kunyit
- Gunakan Sejempol lengkuas
- Gunakan 1 sdt jintan
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 1/2 butir buah pala
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus.
- Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih.
- Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak)
- Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja.
- Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur.
- Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰
Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang daging sapi is gestoofd rundvlees.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
