Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Siapkan 2 kg jengkol tua
- Ambil 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil 1 sdt lada putih
- Sediakan 1 sdt adas manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 btr cengkeh
- Gunakan 1 btr kapulaga
- Ambil 6 btr kemiri
- Siapkan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Sediakan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Ambil 3 cm kayu manis
- Ambil 3 cm lengkuas,geprek
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
