Lagi mencari ide resep rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang suir khas bu titin (rendang abon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 1 Kg daging Sapi tanpa lemak
- Ambil 4 butir kelapa tua parut untuk santan kental
- Siapkan 4 ons Cabe merah / 400gr cabe merah keriting
- Ambil 2 ons bawang putih
- Sediakan 2 ons bawang merah
- Siapkan 1 sm merica
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 3 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 3 buah bunga peka/bunga lawang/bunga kalaka
- Sediakan Bumbu tambahan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun kunyit disobek²
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan 1 sm air asam jawa
- Ambil 1/2 butir kelapa tua parut
Cara menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Rebus daging yang sudah dipotong kecil² selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selamat 15 menit (jangan dibuka tutupnya), setelah itu nyalakan kompor lagi selama 7 menit. Dan matikan lagi, daging sudah matang. Sistim 5-15-7.
- Setelah daging dingin, tumbuk daging supaya lembut dan mudah disuir-suir. Setelah itu suir-suir hingga rata.
- Setelah itu Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jangan sampai santan pecah.
- Masukkan bumbu tambahan, masak terus hingga santan mengental dan berminyak.
- Masukkan daging yang sudah disuir-suir tadi, sambil diaduk² (selama 5 menit) lalu matikan api selama 15 menit dan jangan dibuka tutupnya.
- Nyalakan kembali api kompor, lalu masak lagi selama 7 menit, kemudian matikan api, tunggu sampai dingin dan rendang sudah matang.
- Selanjutnya buatlah serundeng, sangrai ½ butir kelapa tua parut tadi, hingga kecoklatan kemudian digiling halus hingga keluar minyak.
- Kemudian campurkan serundeng ke rendang yang sudah matang tadi, dimasak kembali sampai kering seperti serundeng/abon. Dan Rendang Suir Khas Bu Titin sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😚
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
