Sedang mencari inspirasi resep ikan gurame bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gurame bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa yang tidak suka hidangan khas Sunda ini? Ikan Gurame Bakar yang disajikan dengan sambal kecap manis pedas, rasanya gurih dan pas untuk lauk makan. Ikan gurame adalah satu protein yang sangat fleksibel dimasak dengan berbagai cara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gurame bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan gurame bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan gurame bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan gurame bakar menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan gurame bakar:
- Gunakan 4 ikan gurami 1,5 kg (sy :2 ekor 1 kg)
- Sediakan 4 sdt air jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt asam jawa larutkan 2 sdm air
- Sediakan 10 sdm kecap manis
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 12 siung bawang merah (sy: 8 siung)
- Ambil 5 siung bawang putih (sy: 4 siung)
- Ambil 2 sdm ketumbar (sy: 1 sdt ketumbar bubuk)
- Sediakan 4 cm jahe (sy: 2 cm)
- Ambil 5 cabe merah (skip)
- Siapkan 1 sdm garam halus (sy :1 sdt)
- Ambil Bahan sambal serai (sesuai selera)
- Ambil 3 cabe merah
- Gunakan 15 cabe rawit
- Gunakan 1 tomat besar
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang serai ambil putihnya saja rajang halus
- Sediakan 1 jeruk sambal/limau belah ambil airnya
- Siapkan 1/4 sdt terasi goreng/bakar
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Sambal kecap (sesuai selera)
- Siapkan 10 Cabe rawit cincang
- Gunakan 1 Tomat cincang
- Siapkan 5 Bawang merah cincang
- Sediakan 1 buah jeruk sambal/limau belah ambil airnya
- Gunakan 5 sdm Kecap manis
- Sediakan Sejumput garam
Memilih santapan lezat ikan gurame bakar karena daging ikan gurame enak dan lembut. Bahkan deretan duri ikan gurame hanya ada dibagian tengah saja tidak seperti ikan air tawar lainnya. Cara Membuat Masak Resep Ikan Gurame Bakar BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia?
Langkah-langkah menyiapkan Ikan gurame bakar:
- Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan kotoran perut, kerat dagingnya jgn terlalu dalam (beli dipasar sekalian dibersihkan oleh penjualnya) jadi dirumah tinggal direndam 1 sdt garam dan jeruk nipis 15 menit, cuci bilas tiriskan, lap/tekan tekan ikan dgn tissu makan spy tdk byk airnya.
- Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis, kecap asin dan lada bubuk biarkan +/-15 mnt
- Bumbu dihaluskan, Tumis bumbu halus sampai harum, dan matang api kecil jgn sampai gosong, masukkan air asam jawa aduk rata, matikan api
- Masukkan kecap manis ditumisan bumbu, beri 1/2 sdt kaldu bubuk (diresep asli emang tdk ada aku tambahi sendiri biar lebih sedap), aduk rata, cicipi dulu rasanya jika dirasa kurang manis/asin bisa tambah kecap atau garam, rasa bumbunya harus pas dan enak dulu ya sebelum dibuat olesan, supaya rasa ikan tdk hambar. Olesi ikan dgn bumbu pakai kuas sampai seluruh ikan terlumuri bumbu, beri bumbu juga bagian dalam perut ikan. Sisakan 1/3 bumbu utk olesan terakhir
- Panaskan wajan teflon yg agak lebar spy ikannya cukup ruang di wajan, kalo mepet tempatnya/wajan kecil, mending panggang satu satu biar tdk rusak bentuknya terutama saat dibalik, olesi margarin/minyak goreng, api kecil, panggang ikan tiap sisi hingga kecoklatan jgn sampai gosong, hati hati saat membalik spy bentuk ikan tetap bagus, sambil dioles oles dgn sisa 1/3 bumbu tumisan (proses ini butuh perhatian lebih). Panggang sampai dirasa cukup pas matang ya.
- Kalo makan ikan bakar biasanya aku buat sambal serai atau sambal kecap/salah satu. Kali ini aku buat sambal serai aja. Sambal serai : potong potong bahan, haluskan, tumis dgn minyak sampai matang, matikan api, pindahkan ke wadah sambal saat sdh agak dingin peras jeruk limau di sambal trus aduk rata.
- Sambal kecap : cincang cabe, bawang merah tomat aduk rata dengan kecap beri air jeruk limau.
- Sajikan ikan gurami bakar dengan sambal dan lalapan.
Gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak diolah menjadi berbagai hidangan kuliner lezat. Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood. Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay. Ikan bakar differs from other grilled fish dishes in that it often contains flavourings like bumbu, kecap manis, sambal. Masakan ikan bakar dengan aroma bumbu khas Bali sangat enak dinikmati bagi Anda pecinta pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan gurame bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
