Sedang mencari inspirasi resep sup miso (miso soup) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup miso (miso soup) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed. Miso soup is a traditional Japanese soup made primarily of miso paste, dashi (broth), and additional ingredients such as vegetables, seaweed, and tofu. Traditionally, miso soup begins with a broth called "dashi," made by soaking seaweed such as kombu in water and cooking.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup miso (miso soup), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup miso (miso soup) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup miso (miso soup) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sup miso (miso soup) menggunakan 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup miso (miso soup):
- Gunakan 1,5 liter Air galon
- Siapkan Tofu/tahu sutra/tahu telur (bisa diganti tahu putih)
- Siapkan Kombu (ganggang laut) kering, potong sekitar 10x13 cm
- Ambil Sejumput Dried wakame (rumput laut kering)
- Siapkan 2 sdm miso (saya pakai merk enachan), cairkan dgn 50-100 ml air
- Sediakan 1/2 sdt totole jamur
- Siapkan 3 sdm kecap asin
It is the soul food for the Japanese which serve together with rice. Miso soup is a staple of Japanese cuisine. With a soothing and mild flavor, miso soup is light and "brothy," not the type of soup that is a meal on its own (though some people, myself included, enjoy it for breakfast), so serve your homemade miso soup as an appetizer before the main meal. Making your own miso soup at home is surprisingly easy and only requires a few ingredients.
Langkah-langkah menyiapkan Sup miso (miso soup):
- Bersihkan kombu dengan dilap pakai tisu lembab (tidak terlalu basah). Jangan dicuci ya, serbuk putih yang nempel itu bukan kotoran. Katanya sih itu yang bikin umami.
- Pertama bikin kuah dashi. Saya pake cara yang direndam semalamam (kurang lebih 10 jam) di kulkas. Kemudian rebus sampai mendidih, angkat/saring kombunya.
- Potong dadu tofu/tahu dan miso masukkan ke kuah dashi. Tambahkan kecap asin dan totole jamur. Koreksi rasa. Masak sampai matang/mendidih.
- Tambahkan sejumput wakame kering (ini dikit aja ya, karna nanti akan mengembang). Lalu matikan kompor. Tunggu 5-10 menit sebelum dihidangkan.
Serve your soup as an appetizer with Asian dishes or How to Choose the Right Miso Paste: Difference Between White, Yellow, and Red Miso. How Is Miso Soup Traditionally Served? Miso soup is the most iconic and traditional Japanese soup. It only requires a few ingredients and is super simple to make. Awase miso is different miso mixed together, for example rice koji miso and bean koji miso mixed.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup miso (miso soup) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
