Sedang mencari ide resep lele kuah kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele kuah kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele kuah kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele kuah kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele kuah kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lele Kuah Kemangi memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lele Kuah Kemangi:
- Sediakan Marinasi
- Gunakan 5 ekor lele
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Merica bubuk
- Ambil Kunir
- Ambil Garam
- Siapkan Kuah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunir
- Ambil 2 cabe merah
- Siapkan 7 rabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 4 daun jeruk
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 1 gengam daun kemangi
- Siapkan 2 butir tomat
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Santan
Cara membuat Lele Kuah Kemangi:
- Bersihkan lele, lalu marinasi dengan bawang putih, garam, merica dan kunir yang telah dihaluskan. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunir, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit. Lalu oseng dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek dan juga daun salam.
- Jika sudah mendidih masukkan lele yang sudah di goreng tadi. Masukkan tomat yang sudah diiris dan daun kemangi. Tambahkan santan secukupnya. Beri gula dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih kecilkan api dan biarkan sebentar agar bumbu merasuk ke dalam ikan lele. Siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lele kuah kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
