Lagi mencari inspirasi resep ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam telur bumbu areh pendamping gudeg, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Gudeg telur areh jadi sajian unik yang bisa kamu siapkan untuk keluarga di akhir pekan. Mari siapkan hidangan istimewa ini dengan resep berikut! Gudeg telur areh jadi pilihan menarik untuk kamu coba kali ini!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam telur bumbu areh pendamping gudeg sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Sediakan 1 kg ayam
- Sediakan 10 buah telur rebus kupas
- Sediakan 1 liter air kelapa
- Siapkan 500 ml santan kental (saya pakai kara)
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris2
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 jempol laos, geprek
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 teh celup, ambil air teh tawarnya
- Ambil 1/2 sdt jinten (opsional)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir kemiri
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Gudeg Nangka (lihat resep)
- Gunakan Sambal Krecek (lihat resep)
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.
Langkah-langkah membuat Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Cuci ayam, potong2 sesuai selera, agak besar saja nanti diungkep lama biasanya mengkerut
- Goreng ayam sebentar, dalam minyak banyak dan panas. Angkat apabila sudha kecokelatan.
- Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu bumbu halus, laos dan daun salam sampai matang, tandanya berubah warna dan bumbu menjadi terpisah dengan minyaknya.
- Masukkan telur rebus + ayam aduk. Lalu masukkan air kelapa. Ungkep sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan gula garam kaldu jamur.
- Masukkan santan, ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap sempurna. Tambahkan juga air teh tawar supaya warna agak kecokelatan.
- Sajikan bersama gideg komplit atau nasi hangat + sambal saja sudah cukup enak🥰
Masukkan telur ayam yang telah dikupas. Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan kecap manis. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
