Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kambing menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 500 gr jeroan dan daging kambing
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cabe merah keriting
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan 1/4 pala
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Ambil 3 serai geprek
- Siapkan 2 cm Laos geprek
- Sediakan 65 mL santan kental
- Siapkan Cabe setan (optional)q
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula jawa
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Kaldu jamur
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel.
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Potong jeroan dan daging sesuai selera, rebus dalam air mendidih kurang lebih 10 mnt, ambil buih yg keluar, untuk menghilangkan bau prengusnya. Tutup panci, matikan api, yang ini untuk membuat dagingnya cepat empuk. Tutup panci selama 30 mnt. Cuci daging, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan bumbu cemplung, masukkan ke air mendidih, tambahkan daging, bumbui dengan gula Jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur, tes rasa. Biarkan daging empuk. Ambil bumbu cemplung.
- Tambahkan santan, biarkan mendidih lagi. Masukkan cabe setan. Sajikan dengan bawang goreng.
Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau. Bumbu gulai kambing menggunakan berbagai rempah agar kuahnya lebih gurih dan beraroma sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
