Sedang mencari ide resep gulai kambing padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Padang adalah tempatnya kuliner yang enak-enak. Selain terkenal dengan rendangnya, hidangan gulai kambing khas padang juga menjadi salah satu. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kambing padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing Padang menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kambing Padang:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing, campur iga dan paru
- Sediakan 2 bungkus santan instan 65 ml
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1/2 butir pala
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm lada
- Ambil 1/4 sdm adas
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1 sisir bunga Lawang/pekak
- Gunakan 1 jari kayumanis, patahkan
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Siapkan 3 sdm bumbu pemasak kambing
- Gunakan 2 sdm kelapa sangrai
Adalah hidangan gulai kambing khas padang yang merupakan salah satu resep lagendaris dari olahan daging yang sampai saat ini masih mampu bertahan dan tak pernah luput oleh zaman. Bumbu yang digunakan supaya resep gulai kambing ala Padangnya nikmat adalah ketumbar, adas, jintan, bawang merah, cabai merah, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, hingga jahe dan. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Padang:
- Siapkan bahan dan bumbu. Daging kambing potong² kecil² atau sesuai selera. Lalu siapkan bumbu².
- Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Itu contoh bumbu pemasak kambing nya ya mom, merk-nya macam². Buat bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lainnya sampai harum.
- Tambahkan pula kelapa sangrai, bunga Lawang, kayumanis dan kapulaga. Setelah harum masukkan daging kambing. Aduk rata. Masak sampai daging kaku dan berminyak.
- Lalu tambahkan air panas. Sekitar 2 liter. Tambahkan garam. Lalu masak sampai daging setengah matang dan air menyusut.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai daging matang dan empuk, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika suka bisa ditambahkan kaldu sapi bubuk. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, lalu matikan kompor.
- Pindahkan ke mangkok lalu sajikan. 👌👍😋
It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Resep Gulai Kambing Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video berikut. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Bumbu dasar kering (Bumbu Padang Serba Guna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
