Sedang mencari ide resep gulai kambing dan telor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing dan telor yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing dan telor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing dan telor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gulai Kambing (fibre cream) enak lainnya. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah. Daging kambing paling umum dimasak gulai, terlebih lagi pasca Idul Adha karena hampir bisa dipastikan jika semua orang kebagian daging kambing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing dan telor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing dan Telor menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kambing dan Telor:
- Sediakan Bahan isi :
- Sediakan 500 gram daging dan tetelan kambing
- Gunakan 5 telur
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
- Siapkan Bahan bumbu :
- Gunakan 7 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt jinten yang sudah disangrai
- Ambil 2 buah keningar / kayu manis
- Siapkan 2 helai serai
- Gunakan 1 liter santan
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau ketupat, untuk menambah cita rasa beri emping goreng.
Cara menyiapkan Gulai Kambing dan Telor:
- Rebus daging dan juga telur hingga matang.
- Haluskan semua bumbu yang tertera kecuali keningar, serai dan santan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Tambahkan serai dan keningar hingga bumbu matang.
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan daging dan telur masak hingga mendidih hingga air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Selanjutnya masukkan santan masak lagi hingga mendidih. Angkat dan matikan kompor.
- Pindah gulai dalam mangkok dan taburi bawang goreng. Gulai kambing dan telur siap dihidangkan.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing dan telor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
