Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Ambil 500 ml santan
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Ambil 3 cengkeh
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 2 wortel merah atau hijau
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Sesuai selera kol dipotong kotak
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm kayu manis
- Sediakan Garam, gula, penyedap, kecap manis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan bahan, cuci bersih semuanya. Daging dan tulang kambingnya aku rebus dulu sebentar dengan air sudah dididihkan dengan potongan jahe, rebus sebentar aja buat ngebuang bau nya ya, jangan lama lama nnti kebanyakn kaldu yg kebuangnya.
- Lalu mulai menumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis dan kapulaga, boleh juga ditambah lengkuas ya. Tumis sampai matang, cirinya warna berubah jadi agak gelap ya.
- Lalu masukkan daging dan tulang kambingnya, tambahkan air sekitar 2liter atau kira kira aja mau yg berkuah banget atau gimana sesuai selera, tambahkan garam gula penyedap dan kecap manis. masak sampe dagingnya empuk ya kurang lebih 1jam, disini cabe rawit boleh dimasukin gluntungan aja, kalo dagingnya udh empuk boleh dimasukin santannya ya, aduk rata, masak lagi sampai mendidih, lalu tes rasa dulu ya.
- Step terakhir masukan kol, daun bawang masak sampai agak layu, lalu masukan tomat langsung matikan api. Siap disajikan deh.. selamat mencoba yaa..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
