Lagi mencari ide resep sambal cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal cumi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cumi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambal Cumi Cabe Jablay enak lainnya. Yuk intip resep cumi asin super pedas oleh @resep.sambal. Lihat juga resep Sambal Cumi Plus Nanas Pedas Sedap enak lainnya. sambal cumi nya saya tambahkan sedikit tinta cumi rasanya lebih gurih walau penampakan agak sedikit menghitam hihihih saya gunakan baby cumi atau boleh gunakan cumi balakutak atau cumi sootong nanti dipotong kasar yaa untuk diolah menjadi cumi. karena baby cumi sekarang susah sangat didapat bolah menggunakan alternatif cumi sotong atau .
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal cumi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Cumi memakai 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Cumi:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 200 gram cumi, buang tinta dan tulang, potong, rebus sebentar
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Gunakan 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 1 sdt gula merah sisir
- Ambil 1/3 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 50-75 ml air
Dibalik rasanya yang enak, cumi-cumi mengandung banyak manfaat, mulai dari vitamin sampai mineral yang penting untuk tubuh. Kali ini aku akan membuat sambal cumi balado menggunakan cumi asin. Tekstur kenyal dan empuk dari cumi dipadukan dengan pedas dan gurih dari sambal. JAKARTA - Di balik rasanya yang enak, cumi-cumi mengandung banyak manfaat, mulai dari vitamin sampai mineral yang penting untuk tubuh.
Cara menyiapkan Sambal Cumi:
- Goreng dulu bawang merah, bawang putih, semua cabe dan tomat, baru diblender dengan 50-75 ml air. Tumis dengan 2 sdm minyak. Tambahkan jahe, daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, gula merah iris. Cek rasa, bila rasa udah pas dan air udah menyusut masukkan cumi
- Aduk rata dan cumi tercampur dengan bumbu dan matang. Matikan kompor. Siap disajikan
Cumi juga mudah diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera, seperti halnya sambal cumi balado. (Baca juga: Resep Mudah yang Jadi Favorit: Tumis Ayam Brokoli) Kali ini, Chef Devina Hermawan membuat sambal cumi balado menggunakan cumi asin. Goreng cumi hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, kemudian sisihkan. Lalu tumis bahan sambal hingga layu dan tidak bau mentah. Uleg semua bahan sampai halus atau bisa juga agak kasar. Masukan bahan sambal ijo yang diuleg tadi ke wajan, tumis dengan api kecil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal cumi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
