Sweet Corn Gelato || Gelato Jagung Manis #142
Sweet Corn Gelato || Gelato Jagung Manis #142

Anda sedang mencari inspirasi resep sweet corn gelato || gelato jagung manis #142 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sweet corn gelato || gelato jagung manis #142 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda dapat membuat Sweet Corn Gelato || Gelato Jagung Manis #142 memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sweet Corn Gelato || Gelato Jagung Manis #142:
  1. Sediakan 2 buah jagung manis segar (berat stl dipipil 350 g)
  2. Gunakan 560 ml susu UHT fullcream
  3. Sediakan 180 ml Heavycream (setara 3/4 cup, me pake Whippedcream kocok)
  4. Sediakan 180 g Gula pasir
  5. Ambil 2 sdm Maizena
  6. Ambil 1/2 sdt Garam
  7. Ambil 1 buah kuning telur (eggyolk)
  8. Siapkan Pelengkap : popcorn, wafer
Cara membuat Sweet Corn Gelato || Gelato Jagung Manis #142:
  1. Siapkan bahan. Pastikan semua higienis. Pipil jagung dg cara diiris. Supaya efektif, pake pisau daging, potong 2 dulu bonggol jagung,baru diiris. Setelah dipipil berat jagung pipilnya 350 gram. Bonggol jangan dibuang, krn ak/ menambah flavor alami gelato nantinya.
  2. Masukkan hanya 500 ml susu, whippedcream, jagung dan bonggolnya kedlm panci. Masak dg api sedang, smbil diaduk, hanya smpe mulai mndidih (tdk perlu mndidih). Matikan kompor, tutup selama 15 menit.
  3. Keluarkan dan buang bonggol jagung, lalu blender hingga benar2 jd adonan halus. Saring. Panaskan kembali adonan dlm panci dg api sedang cnderung kecil. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga gula larut (kurleb 2 menit). Buat larutan campuran sisa susu (60 ml) dg maizena. Lalu larutan tsb masukkan kdlm adonan jagung. Masak hingga jadi krim jagung yg sdikit mengental (kurleb 5 menit)
  4. Dalam wadah kuning telur dikocok sampe pucat warnanya. Ambil 1 sdm krim jagung masukkan kdlm kuning telur, kocok rata. Tuangkan kembali kdlm panci berisi krim jagung. Aduk rata secara perlahan.
  5. Matikan kompor. Biarkan dingin dlm suhu ruang. Setelah adonan benar-benar dingin, pindahkan kedlm wadah penyimpanan yg bertutup. Lalu simpan dlm freezer smpe beku (minimal 3 jam atau selama semalaman)
  6. Keruk setelah 10-12 menit dikeluarkan dari freezer. Lalu masukkan ke baskom dan mikser hingga lembut. Jadinya itu sekitar 1 liter (wadah 600 ml dan 400 ml). Lalu tutup wadah dan simpan lagi dlm freezer. Bisa tahan disimpan selama 2 minggu. (Note : ini foto kesan warnanya beda2 krn faktor pencahayaan, ada yg di foto saat malam (ada yg pk blizt,ada yg tdk), ada yg saat di ruangan yg cahaya alaminya kurang. Maklum juga krn prosesnya makan waktu, tp sebanding dg kelezatan rasanya)
  7. Setelah disimpan sampe beku (saya semalaman), gelato bisa dihidangkan dan dinikmati. Keluarkan wadah dari freezer, tunggu bbrp saat smpe gelato bisa dikeruk.
  8. Foto saat disajikan ini foto asli tanpa editan, nampak betul gelato memiliki warna cerah alaminya, dan rasanya itu benar2 strong alami.. Bikin nagih, apalagi dimakan bareng pop corn😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sweet corn gelato Selamat mencoba!