Anda sedang mencari ide resep cumi jagung saus ala² padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi jagung saus ala² padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi jagung saus ala² padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi jagung saus ala² padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi jagung saus ala² padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cumi Jagung Saus Ala² Padang memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Jagung Saus Ala² Padang:
- Siapkan 1/4 kg cumi segar
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 2 buah cabe rawit (potong kasar)
- Ambil 1 buah tomat uk.kecil
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt saus tiram
- Ambil 1 sdt saus tomat (optional)
- Ambil 1 sdm tepung maizena (jika suka kuah kental)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 2 butir kemiri (optional)
Cara membuat Cumi Jagung Saus Ala² Padang:
- Doa dalam hati karena ini pengalaman pertama masak dunia perseafood an sendiri tanpa tlp ibu saya. 😁
- Bersihkan cumi. (Saya tarik kepalanya dan buang kantong tintanya dan kotoran dalamnya. Kalau cumi uk.besar, buang gigi di kepala cumi dgn cara dipencet bagian mulutnya. Lalu kalau tidak suka kupas juga kulit luar cuminya. Jadi benar2 putih bersih). Lumuri dgn jeruk nipis secukupnya (kalau ada)
- Haluskan bumbu halus ditambah garam secukupnya. Bawang bombay, cabe hijau, cabe rawit potong² kasar.
- Panaskan minyak 2-3sdm, masukkan potongan bawang bombay, serai, daun jeruk dan percabean. Masak hingga layu, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu matang. Lalu masukkan tomat.
- Masukkan cumi, diaduk sebentar saja agar cumi agak berbumbu, lalu masukkan air secukupnya.
- Masukkan potongan jagung(boleh direbus terlebih dahulu, boleh tidak. Karena kalau sudah direbus dulu sebentar, bumbu akan lebih meresap ke jagung saat benar2 matang).
- Tunggu hingga mendidih lalu masukkan saus tiram, tambahkan garam, kaldu/ penyedap rasa, gula pasir, saus tomat. Sambil menunggu hingga jagung dan cumi pas kekenyalannya/ empuknya dan meresap bumbunya, tambahkan pengental (jika lebih suka kuahnya kental) dgn tepung maizena yg dilarutkan, secukupnya saja.
- Siap dihidangkan dan siap menyesap- sesap jagung yg berbumbu. 😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi Jagung Saus Ala² Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
