Lagi mencari inspirasi resep cumi sambel matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi sambel matah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Lihat juga resep Cumi goreng sambel matah enak lainnya. Ingin mencoba resep sambal matah khas Bali ini di rumah?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi sambel matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi sambel matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi sambel matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cumi sambel matah menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi sambel matah:
- Sediakan 1 kg cumi
- Sediakan 10 siung bamer
- Siapkan 10 siung baput
- Ambil 3 buah cane merah
- Ambil 6 buah cabe setan
- Sediakan 2 btg Serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 lembar daun jeruk iris tipis
- Gunakan 1 ruas jari jahe geprek
- Siapkan 1 buah tomat iris dadu
- Sediakan Laos sebesar ibu jari digeprek
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kaldu jamur
Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! Pada artikel kali kita akan membahas tentang Cara Membuat Sambal Matah Anti Gagal Paling Mudah. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah.
Cara menyiapkan Cumi sambel matah:
- Cuci bersih cumi lalu potong².. Mau utuh jg boleh sesuai selera nya bunda
- Iris tipis bamer.. Baput.. Cabe..
- Siapkan minyak panas… Masukan bumbu iris.. Laos.. Jahe.. Serai.. Daun salam..daun jeruk dan tomat tumis hingga layu dan bau harum… Kemudian tambahkan air secukupnya.
- Sebenernya sambel matah itu serai nya di iris dan gak pake daun salam..minyak wijen sama jahe… Cm krna gue terlalu pengen berkreasi jd ya gua masuk²in aja bahan lain nya… But it's oke… Semua menjadi lebih enak dong… Oke next..
- Setelah air masuk… Beri garam.. Gula.. Kaldu jamur.. Saus tiram dan minyak wijen… Koreksi rasa… Jika dirasa sudah pas.. Masukan cuminya…
- Tutup wajan… Hingga cuminya menyusut tanda cumi matang… Masak hingga air surut…. Setelah itu Angkat dan sajikan… Itu punya ku blm terlalu surut ya gaes… Krna td masaknya buru² mau bawain bekal suami kerja tp udah ksiangan😅 tp bgitu aja enak kok kalo yg suka berkuah..
Sambal matah adalah sambal yang berbahan mentah tanpa digerus, diulek atau dihaluskan. Saat ini sambel matah semakin digemari oleh masyarakat bahkan sampai di luar Bali. Lalu goreng, untuk hasil gorengannya boleh kering atau setengah kering sesuai selera. Ulek kasar cabe rawit merah, iris tomat, serai dan bawang merah. Saat sedang merapikan kulkas, eh saya menemukan sebungkus cumi yang teronggok di pojokan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi sambel matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
