Lagi mencari inspirasi resep gulai cumi sotong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cumi sotong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi sotong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai cumi sotong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Gulai sotong - Berikut dibawah ini kami sajikan resep gulai sotong yang enak, silahkan dicoba dirumah anda. Resep cumi sotong digulai ini sangat praktis untuk dibuat di rumah. Tidak membutuhkan banyak bahan, dan pengolahannya pun terbilang mudah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai cumi sotong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai CUMI SOTONG menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai CUMI SOTONG:
- Siapkan 1 kg cumi sotong (buang tinta)
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Jeruk nipis / jeruk lemon
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Bubuk jamur / totole
- Gunakan 2 bks Santan siap saji
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (kalau ada/optional)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil secukupnya Cabe merah keriting
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Sotong tidak hanya bisa mengubah warna kulit. Ia juga bisa mengubah tekstur kulitnya.
Cara membuat Gulai CUMI SOTONG:
- Bersihkan cumi sotong, lalu peraskam jeruk nipis atau lemon utk menghilangkan amis
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas..aduk rata hingga matang dan harum
- Masukan cumi sotong, aduk rata
- Tambahkan garam dan totole dan gula putih secukupnya, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, masak sotong hingga empuk dan air sedikit menyusut, gunakan api kecil
- Setelah menyusut, tambahkan santan siap saji..aduk sesering mungkin agar tidak pecah santan nya..
- Tes rasa, kalau sdh empuk matikan api..dan gulai cumi sotong siap disajikan
Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita memiliki bentuk tubuh pendek membulat dengan tentakel yang panjang. Resep Gulai Cumi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai cumi sotong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
