Sedang mencari ide resep bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kaldu bubuk udang dibuat menggunakan sisa udang sperti kulit Dan kepala udang, biasanya kedua Hal itu dibuang, sebenarnya busa di manfaatatkan utuk membuat. Bikin kaldu bubuk dari kepala dan kulit udang. Sangrai kepala udang di teflon tanpa minyak dengan api sedang hingga agak kering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubuk Kaldu Udang (Kulit Kepala Ekor) menggunakan 4 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubuk Kaldu Udang (Kulit Kepala Ekor):
- Ambil Kulit kepala ekor dari 1/2 kg Udang
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Garam (saya skip)
- Siapkan Gula (saya skip)
Kaldu ayam bubuk non MSG. foto: notfromapacketmix.com. Cincang kasar daging ayam dan bawang bombay. Ada satu resep kaldu bubuk homemade dari Ndaru Gendis Sintha yang menurut saya perlu dicoba. Cara membuat kaldu bubuk itu tidak sama seperti Ada dua jenis kaldu bubuk yang beredar di pasaran, yakni kaldu ayam dan kaldu sapi.
Cara membuat Bubuk Kaldu Udang (Kulit Kepala Ekor):
- Bersihkan kulit kepala dan ekor udang. Cuci dan geprek bawang putih
- Sangrai atau oven kulit kepala dan ekor udang serta bawang putih sampai kering dan terasa ringan
- Blender atau chopper kulit kepala dan bawang putih tadi, tifak usah terlalu halus
- Sangrai kembali agar benar-benar kering, karena proses blender akan menghasilkan uap air kembali. Lalu blender kembali sampai menjadi butiran yang lebih kecil atau halus
- Taruh bubuk di dalam botol kecil, dan simpan di tempat kering. Bubuk Kaldu udang siap dipakai saat diperlukan untuk menumis atau membuat bumbu halus sup atau makanan berkuah lain
Untuk kaldu ayam, pakai daging ayam tanpa kulit seperti. Kaldu Udang bubuk, bisa Anda beli di pasar atau supermarket terdekat. Pertama-tama, lepaskan kepalanya, lalu tarik kaki dan kulitnya. Beberapa koki suka dengan bentuk ekor udang di dalam masakan yang disajikan, sementara yang lainnya lebih suka melepasnya. Taruh kulit udang di dalam plastik dan bekukan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubuk kaldu udang (kulit kepala ekor) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
