Sedang mencari inspirasi resep lalapan lele krispi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lalapan lele krispi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lalapan lele krispi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lalapan lele krispi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lalapan lele krispi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lalapan Lele Krispi menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lalapan Lele Krispi:
- Ambil 1 kg lele
- Ambil Abu (secukupnya)
- Siapkan Garam
- Ambil 1 bongkol bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 ruas kunyit (haluskan)
- Gunakan Ketumbar secukupnya (haluskan)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 150 gram tepung beras
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil 50 gram terasi
- Gunakan 100 gram tomat
- Siapkan 100 gram ranti (tomat blingir)
- Sediakan 100 gram bawang merah
- Ambil 50 gram bawang putih
- Sediakan 250 gram cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 250 gram cabai merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 batang sereh(geprek)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek/iris tipis)
- Sediakan Gula merah (secukupnya)
- Siapkan 1 buah labu siam
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 buah kubis ukuran sedang
Langkah-langkah menyiapkan Lalapan Lele Krispi:
- Lele Krispi: matikan lele (bisa dengan digetok kepalanya) lalu keluarkan isi perutnya.
- Campur abu dengan garam halus ke dalam bak atau wadah, masukkan lele. Aduk rata dan beri sedikit air. Rendam 5-10 menit. Ini ditujukan untuk mengurangi lendir lele.
- Selagi menunggu rendaman lele, hakuskan ketumbar, bawang putih, dan kunyit. Beri air dan garam secukupnya.
- Bersihkan lele dari abu, cuci bersih dan sayat-sayat tubuhnya agar bumbu bisa meresap. Lalu masukkan ke bumbu yang sudah dihaluskan. Kecruti dengan jeruk nipis. Biarkan 15-30 menit.
- Tuangkan tepung beras ke piring besar. Masukkan satu persatu lele yang sudah direndam. Guling-kulingkan dan kepal-kepal agar tidak rontok terlalu banyak.
- Panaskan minyak dan goreng lele sampai keemasan. Minyak harus banyak sampai lele terendam.
- Sambel tomat: goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan terasi. Lalu haluskan.
- Panaskan minyak, masukkan sambel yang sudah dihaluskan, sereh, dan lengkuas. Berikan sedikit air agar tidak gosong.
- Masak sambel sampai air berkurang, beri gula dan garam secukupnya. Cek rasa.
- Potong kubis, labu siam, dan kacang panjang sesuai selera lalu rebus (jangan lupa dicuci dulu).
- Lalapan siap disajikan dengan💞💞💞. Sayuran opsional ya, bisa juga ditambahkan mentimun biar tambah seger.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lalapan Lele Krispi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
