Lagi mencari ide resep bakmi godok / bakmi jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi godok / bakmi jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi godok / bakmi jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakmi godok / bakmi jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hallo semuanya, apa kabar 😊 hari ini aku mau share resep bakmi godog jawa ala aku dan kesukaanku yaa. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Bakmi Jawa atau Mi Jawa dahulu dikenal dengan istilah bakmi rebus atau dalam bahasa… Jakarta - Semangkuk bakmi Jawa godog hangat dengan isian komplet mudah ditemui di Yogyakarta.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakmi godok / bakmi jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakmi Godok / Bakmi Jawa menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Godok / Bakmi Jawa:
- Ambil 1/2 bungkus mie telur (me: cap 3 ayam)
- Gunakan 2 telur ayam
- Siapkan 1 potong ayam (kalau mau lebih gurih pilih ayam kampung)
- Gunakan secukupnya sayuran apa aja diiris (me: kol, sawi hijau)
- Ambil 1 buah tomat (iris)
- Sediakan cabe rawit (opsional)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil sejumput gula (opsional)
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya daun bawang (iris)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
Adaptasi dari menu hidangan chinese ini, dikenal dengan bakmi godog ala Jawa. Memang sangat pas sekali menyantap bakmi godog di malam hari. Kuah bakmi ala Jawa ini kini dapat anda sajikan di tengah kehangatan keluarga. Bakmi consists of two Hokkien Chinese words literally translated to English as "meat noodles" (肉麵, Pe̍h-ōe-jī: bah-mī).
Cara menyiapkan Bakmi Godok / Bakmi Jawa:
- Rebus mie telor dengan air secukupnya hingga lunak. Kemudian tiriskan dan biarkan hingga dingin sambil memasak bumbu lainnya.
- Lalu, rebus potongan ayam untuk diambil air kaldunya. Jika sudah mendidih, pisahkan air kaldu dan ayam
- Goreng potongan ayam yang sudah direbus tidak usah terlalu kering untuk menjadi ayam suwir dalam bakmi
- Setelah itu, tumis bumbu halus (bawang putih, lada, dan kemiri) sampai harum dan agak kecoklatan.
- Tambahkan air kaldu ayam yang sudah direbus. Kemudian masukkan telur dan lalu orak arik
- Masukkan mi telor, sayur yang sudah diiris, ayam suwir, tomat, daun bawang, dan cabe rawit.
- Tambahkan garam, gula, kecap lalu aduk/godok mi hingga mateng dan mendidih. (sambil koreksi rasa)
- Jika rasa sudah sesuai, sajikan bakmi godok selagi hangat.
Bakmi is a wheat based noodle which was brought to Indonesian archipelago by Hokkien Chinese immigrants from Fujian. Bakmi Jawa sebenarnya banyak macamnya, diantaranya ada bakmi goreng, bakmi nyemek, atau bakmi godog. "Godog" itu sendiri adalah bahasa jawa Jadi sebenarnya bakmi godog itu ya bakmi rebus. Tak ketinggalan taburan goreng bawang dan acar timun irisan. Selain bakmi kuah, ada juga Bakmi Goreng Jawa. Bumbunya sama dengan Bakmi Kuah, bedanya hanya ditambah kecap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakmi godok / bakmi jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
