Sedang mencari ide resep otak otak ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ebi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Untuk resep Otak Otak Goreng Krispi dari Wangi Pandan Cooking, klik link biru di bawah ini. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya. Otak-otak adalah salah satu makanan yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional Makanan ini dinamakan otak-otak karena pada umumnya warna dan teksturnya seperti otak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ebi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ebi menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak Otak Ebi:
- Sediakan Air Kaldu Udang
- Siapkan Secukupnya kulit dan kepala udang
- Ambil 500-600 ml air
- Gunakan Adonan
- Siapkan 400 ml air kaldu udang
- Gunakan 200 g tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 40 ml santan instan
- Ambil 4 batang daun bawang, diiris
- Ambil 450 g tepung tapioka/sagu
- Ambil Bahan Halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (skip)
- Sediakan 1/2 sdt merica
Otak Otak Hongkong(OOH) ini diciptakan khusus dengan sensasi aneka macam Rasa. ada rasa balado, rasa blackpaper,rasa asin pedas dst dengan kekenyalan yang khas tiada duanya. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Cara membuat Otak Otak Ebi:
- Direbus bahan kaldu udang selama 15menit, kemudian disaring. Lalu direbus lagi dengan bahan bumbu halus. Disaring dan disisihkan.
- Disiapkan wadah, dimasukkan terigu lalu air kaldu. Diaduk rata menggunakan sendok kayu. Test rasa. Didinginkan.
- Setelah dingin, dimasukkan telur, santan dan daun bawang. Diaduk rata. Terakhir dimasukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai bisa dibentuk.
- Diambil sedikit adonan lalu bentuk seperti gambar (Aq ambil sejumput adonan, sekitar 20g). Selalu olesi telapak tangan dgn minyak supaya tidak lengket.
- Dididihkan air dan diberi sedikit minyak supaya adonan tidak saling menempel. Direbus otak² sampai mengapung. Diangkat lalu ditiriskan. Ini bs disimpan dikulkas ya kl gak lgs digoreng, taruh diwadah tertutup.
- Dipanaskan minyak lalu digoreng otak² yg sudah direbus tadi dgn api kecil sampai berwarna kecoklatan. Diangkat dan ditiriskan.
- Disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal 😋
Mamma Otak-otak selalu menggunakan ikan segar untuk diproses produksi. Menggunakan ikan dan bumbu-bumbu lainnya yang segar, sehat dan alami. Otak Otaku adalah situs berita dan ensiklopedia anime Indonesia terlengkap dan terupdate. Artikel-artikel di Otak Otaku merupakan hasil kreativitas dan kolaborasi para kontributor dari berbagai. Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap, Bandeng Goreng Telur, Bandeng Teriyaki dan masih banyak berbagai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
