Lagi mencari inspirasi resep kacang kuah (kacang kowa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kacang kuah (kacang kowa) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kacang kuah (kacang kowa), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kacang kuah (kacang kowa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kacang kuah (kacang kowa) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kacang Kuah (Kacang Kowa) menggunakan 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kacang Kuah (Kacang Kowa):
- Gunakan 500 gr kacang kupas super
- Siapkan 3 ikat pandan
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Siapkan 2,5 lt air
Cara membuat Kacang Kuah (Kacang Kowa):
- Masak dengan panci : rendam kacang bersih semalam. Rebus kacang selama 30 menit. Setelah matang, masukkan pandan. Tambahkan tepung tapioka yang telah diencerkan, gula, garam dan jahe.
- Masak dengan slow cooker : sama dengan no 1, namun kacang tidak perlu direndam. Tinggal masukkan semua bahan. Masak hingga kacang empuk (sekitar 5 jam high).
- Tambahan santan (opsional) : masak 1,5 lt santan cair, ½ sdt garam, 3 cm jahe. Siramkan diatas kacang koa dan kacang ijo campur yang akan disajikan. Makin enaaaak 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kacang kuah (kacang kowa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
