Anda sedang mencari ide resep otak-otak ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak otak ikan tenggiri yang bikin anda ketagihan. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak ayam memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak ayam:
- Sediakan 250 gr dada ayam
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 bungkus santan instan (aku pake kara)
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 lembar daun pisang
- Gunakan Bumbu kacang :
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan Secukupnya cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm air asam Jawa
- Gunakan secukupnya Kecap
Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Resep Otak-otak Bangka - camilan khas Bangka.
Cara menyiapkan Otak-otak ayam:
- Potong² ayam bentuk dadu, lalu campurkan bawang putih bawang merah santan instan. Blender semua nya
- Kalau udah di blender masukan tepung tapioka, gula, kaldu, garem, daun bawang aduk sampe rata
- Masukan adonan kedalam plastik segitiga kalau ga ada pake plastik ¼ juga gpp, supaya gampang di aplikasikan ke daun nya biar ga berantakan.
- Siapkan hekter dan daun pisang potong² jangan terlalu besar atau kecil
- Lalu bentuk adonan di atas daun pisang,lalu ujung nya di sematkan menggunakan hekter
- Lakukan sampe adonan habis,kalau udah kita bakar menggunakan teflon.
- Cara buat bumbu nya goreng kacang, cabe, bawang putih, bawang merah, lalu blender semuanya, kalau udah halus panaskan minyak goreng masak sebentar tambahkan air sedikit lalu masukan garem kaldu gula kecap air asam Jawa, koreksi rasa bila ada yg kurang bisa di tambahkan sesuai selera
Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal. Khasiat ayam betutu yang pertama yaitu dapat meningkatkan kerja otak. Karena ayam memiliki kandungan protein hewani yang sangat baik untuk mencerdaskan otak. Resep otak-otak kami merupakan resep turun temurun dari Ota-Ma (panggilan untuk nenek kami) yang menjalankan bisnis Mamma Otak-otak selalu menggunakan ikan segar untuk diproses produksi. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
