Sedang mencari ide resep otak otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak bandeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak bandeng memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak otak bandeng:
- Gunakan 1 ekor bandeng ukuram besar
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Cabe (sesuai selera)
- Sediakan Sepanjang telunjuk kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk muda
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu.
Cara menyiapkan Otak otak bandeng:
- Bersihkan ikan dari sisiknya, insang dan juga kotoran dalam perut tanpa merobek bagian badan ikan
- Pukul2 badan bandeng dengan ulekan sampai lembek tanda dagingnya sudah hancur, setelah itu patahkan tulang tengahnya, patahkan di bagian buntut & leher, setelah itu tarik tulangnya keluar seperti di gambar
- Kerok daging yg tertinggal di dalam kulit ikan menggunakan sendok, supaya tidak ada yg tertinggal kulit ikan bisa di balik kalau sudah kempes, balik pelan2 lalu kerok daging yg masih menempel
- Setelah daging ikan keluar semua pisahkan dr duri, bisa tekan2 pakai saringan atau di buangin pakai tangan
- Campur daging dengan semua bumbu halus juga telur, aduk rata dan koreksi rasa
- Setelah itu masukan kembali kedalam kulit bandeng, sisakan adonan untuk dibagian luar kulit, jangan lupa jahit bagian kulit badan dan kepala agar isi tidak keluaran, olesi bagian badan bandeng dengan sisa isian tadi lalu bungkus dengan daun pisang.
- Bisa bakar menggunakan happy call atau teflon dgn api kecil atau bisa juga di kukus dulu setelah itu baru dibakar
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Resep-Otak-otak-Bandeng.jpg. otak Otak bandeng Khas Karawang dngan bandeng pilihan, diolah tanpa mnggunakan Pengawet bisa disimpan di ruangan terbuka maupun kulkas #otakotak #bandeng #KhasKarawang #skkmigas. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak otak bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
