Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak otak ikan tenggiri yang bikin anda ketagihan. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ayam memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak ayam:
- Sediakan 300 gr ayam giling (bagian dada giling sendiri dirumah)
- Ambil Secukupnya tepung tapioka
- Sediakan Secukupnya maizena
- Gunakan Kaldu jamur
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Bawang daun/kucai
- Sediakan Minyak (barco)
Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Resep Otak-otak Bangka - camilan khas Bangka.
Cara menyiapkan Otak-otak ayam:
- Siapkan bahan semua
- Campurkan ayam, garam, gula, kaldu jamur, aku tambah baking powder dikit
- Setelah tercampur masukan minyak sebanyak 1 sendok makan
- Setelah menjadi agak basah masukan tapioka dan maizena bergantian 1 sendok sampai menjadi seperti adonan, tambahkan daun bawang atau kucai aduk kembali merata
- Panaskan air ditambah 1 sendok makan minyak untuk merebus
- Bentuk adonan sesuai yang diinginkan
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu goreng bila ingin di makan
Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal. Khasiat ayam betutu yang pertama yaitu dapat meningkatkan kerja otak. Karena ayam memiliki kandungan protein hewani yang sangat baik untuk mencerdaskan otak. Resep otak-otak kami merupakan resep turun temurun dari Ota-Ma (panggilan untuk nenek kami) yang menjalankan bisnis Mamma Otak-otak selalu menggunakan ikan segar untuk diproses produksi. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
