Lagi mencari ide resep otak-otak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak Pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak Pedas:
- Ambil Sebungkus otak-otak
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 6 biji cabai rawit
- Gunakan Sebutir kemiri kecil
- Siapkan Bumbu lain :
- Sediakan 2 sdm cabai halus (ada stok cabai halus di kulkas) 😁
- Siapkan Selembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 bawang bombay, iris tipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kecap manis
Coba deh buat olahan otak-otak balado pedas. Cocok banget untuk kamu yang suka banget dengan makanan pedas. Cabainya bisa kamu sesuai dengan seleramu. Membuat otak-otak sendiri di rumah bisa menyesuaikan selera.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Pedas:
- Potong otak-otak sesuai selera, lalu goreng & tiriskan. (Me: goreng kering)
- Tumis bawang bombay, bumbu & cabai halus, serta daun jeruk hingga wangi/matang. Beri sedikit air.
- Bumbui dengan garam, kaldu, lada, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Jangan lupa koreksi rasa yaa 😊
- Setelah air menyusut dan bumbu mengental, masukkan otak-otak goreng. Aduk sebentar hingga bumbu merata. Setelah itu matikan api kompor.
- Otak-otak pedas siap dinikmati. Dimakan waktu masih anget enak masih kres otak-otaknya 😁
Proses membuatnya pun juga mudah, nggak salah kalau otak-otak ini bisa kamu jadikan camilan saat santai. Resep Otak-Otak Bakar Pedas ini sudah teruji kelezatannya. Jadi, jangan ragu mencobanya di rumah, ya. Rasanya tak kalah lezat dengan penjaja pinggir jalan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
