Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Sediakan 500 gr Sandung lamur
- Ambil 2 bh Tomat, iris kasar
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan 12 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 bh Sereh, geprek
- Siapkan 3 cm Jahe, geprek
- Sediakan Sejempol Lengkuas, geprek
- Gunakan 6 cm Kayu manis
- Siapkan 5 bh Cengkeh
- Sediakan .
- Sediakan 1 sdm Gula merah sisisr
- Siapkan 200 ml Santan instant
- Ambil Secukupnya air (sekitar 600-700 ml) merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 bh Bawang putih
- Siapkan 10 bh Bawang merah
- Ambil 5 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm Biji ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Siapkan 3 cm Kunyit bakar
- Siapkan 4 bh Cabe merah keriting
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Tomat segar, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, emping, kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:
- Rebus daging sekitar 10-15 mnt untuk buang kotorannya. Lalu cuci bersih.
- Rebus kembali daging hingga 3/4 empuk dgn slow cooker. (Kalau dgn presto akan lebih cepat ya). Angkat daging dan potong kotak2.
- Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap (kecuali gula merah, santan, dan seasoning) hingga harum. Masukkan kuah rebusan + daging dan masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, gula merah, tomat, beserta seasoning. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah dan sampai daging empuk. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
