Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ayam, potong 12 bagian
- Gunakan 2 lt air
- Sediakan 3 kentang, kukus
- Ambil 3 telur bebek, rebus & ambil kuningnya
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 sg bawang merah
- Sediakan 5 sg bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Gunakan 3 btr kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari
- Sediakan 2 bh kembang lawang
- Ambil 10 cm kayumanis
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 3 ketupat/lontong, potong2 (SKIP)
- Sediakan 1 pack soun/bihun jagung, seduh & tiriskan
- Sediakan 3 telur ayam, rebus & potong2
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 btg seledri, iris halus
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, diiris
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Gunakan Sambal
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Gunakan 1 sg bawang putih
- Ambil 100 ml air
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum.
- Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang.
- Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka.
- Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata.
Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
