Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 2 buah kentang, rebus
- Siapkan 2 buah telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu butiran :
- Gunakan 3 buah kapulaga, tekan menggunakan jari hingga terbuka
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Secukupnya ketupat
- Siapkan 1 bungkus bihun/soun, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus, kupas
- Siapkan 1 batang seledri, iris
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong2
- Siapkan Sambal :
- Ambil 15 cabe rawit, rebus, haluskan
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Haluskan bumbu, lalu siapkan panci, tumis bumbu menggunakan sedikit minyak, masukan juga bumbu butiran, tumis hingga bumbu matang
- Lalu masukan ayam yang sudah di potong dan dicuci, aduk2 bersama bumbu sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan sari nya, kemudian masukan air. Biarkan mendidih
- Haluskan kuning telur bebek rebus dan kentang rebus, masukan ke dalam panci, aduk bersama kuah, beri garam, gula dan kaldu, tes rasa, matikan api.
- Cara penyajian, siapkan mangkok, tata ketupat, bihun, ayam lalu beri bawang goreng, seledri, daun bawang. Di foto saya pakai irisan cabe sisa bikin floss roll bread🤭
- Siram kuah soto, beri perasan jeruk nipis, sambal, telur rebus kemudian kecap manis jika suka. Sajikan 😍
Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
