Anda sedang mencari ide resep soto bajar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bajar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bajar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bajar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bajar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bajar menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bajar:
- Gunakan 1/2 kg ayam (potong agak kecil)
- Gunakan 4 butir telur bebek (rebus&haluskan)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 5 buah kapulaga (pencet hingga bagian dalam terlihat)
- Gunakan 2 buah kembang lawang
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan 4 butir telur ayam (rebus)
- Ambil 4 buah lontong
- Ambil 1 bungkus bihun/soun
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Seledri
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Sambel
- Siapkan 15 cabe setan & 1 buah cabe merah besar (rebus, lalu blender)
Cara membuat Soto Bajar:
- Rebus telur ayam, telur bebek dan kentang. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung, hingga harum masukkan ayam.
- Aduk rata ayam dengan bumbu, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sari-sari ayam.
- Tambahkan air, masak hingga ayam matang.
- Sambil menunggu mendidih, haluskan kuning telur bebek dan kentang rebus. Masukkan ke dalam kuah ayam.
- Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Tata bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkok. Selamat menikmati. 🥰🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bajar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
