Lagi mencari inspirasi resep bakso rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakso Rawon menggunakan 35 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso Rawon:
- Sediakan 1 kg daging sapi segar
- Ambil 1/2 kg Tulangan + tetelan
- Siapkan Es batu
- Sediakan Garam
- Ambil Merica
- Siapkan Penyedap
- Gunakan 3-4 siung bawang putih goreng
- Sediakan 2-3 siung bawang merah goreng
- Ambil Baking powder(opsional)
- Siapkan 160 gram Tapioka
- Sediakan Bahan pelengkap=
- Ambil Bawang goreng Untuk taburan
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Gunakan 1/4 toge
- Gunakan secukupnya Sawi
- Gunakan secukupnya Mie kuning
- Sediakan Bumbu halus=
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Ambil 5-6 siung bawang merah
- Ambil 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol kencur
- Siapkan 3-5 buah kluwek
- Siapkan 2-3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 biji pala
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2-3 btng serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Gula putih
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Rawon:
- Potong-potong daging segar,sisihkan.
- Haluskan lada,bawang putih dan bawang merah yg sdh digoreng,sisihkan
- Blender daging bersama es batu,,stelah halus masukkan garam secukupnya,blender lg smpai tekstur daging mengental.lakukan sedikit demi sedikit agar blender tidak rusak
- Setelah daging halus semua masukkan bumbu halus untuk bakso td,tambahkan penyedap.aduk hingga tercampur rata,jangan lupa tes rasa
- Setelah itu adonan bakso siap di bulatkan,sebelumnya siapkan air mendidih dalam panci untuk meletakkan bakso yg sdh dibulatkan tadi,lakukan hingga adonan habis.
- Setelah itu siapkan kukusan,selanjutnya kukus bakso hingga matang kira-kira 20 menit
- Setelah matang sisihkan,lanjut buat kuah rawonnya.sebelumnya rebus tulangan dan tetelan sapi hingga setengah matang.buang air rebusan pertama,setelah itu rebus lagi dgn air yg baru hingga dirasa cukup empuk.
- Kecilkan api,ambil tetelan sapi lalu potong potong sesuai selera.setelah dipotong masukkan lg ke dalam panci.
- Selajutnya tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum,setelah harum tambahkan sedikit air.setelah mendidih campurkan pada kuah tadi,rebus sampai mendidih lagi.kecilkan api tambahkan penyedap,gula,dan garam secukupnya.
- Siapkan mangkok,beri isian mie kuning,toge,sawi,bakso,daun seledri,dan bawang goreng.lalu siramkan dengan kuah rawon
- Bakso rawon siap di sajikan bersama sambal rebus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
