Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Siapkan 1 kg daging
- Ambil 11 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar sangrai
- Gunakan jahe secukupnya (saya tidak terlalu banyak)
- Ambil secukupnya kunyit
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 8 biji kluwek
- Sediakan 2 buah lombok merah / lombok besar
- Siapkan secukupnya garam, gula
- Sediakan 2 bungkus penyedap rasa (bisa skip)
- Gunakan cambah pendek secukupnya (pelengkap)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Rebus daging, ikut metode 5.30.7 beneran empuk dagingnya (rebus 5 menit diamkan 30 menit lalu rebus lagi 7 menit matikan) pastikan memotong dagingnya melawan arah serat dagingnya
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan sereh (kluwek saya haruskan dg bumbu)
- Tumis bumbu halus termasuk sereh dan daun jeruk.masukkan daging dg diberi sedikit air. tambahkn gula garam sampai bumbu meresap ke daging
- Masukkan daging dan bumbu ke dalam air kaldu sapi yg sebelumnya di gunakan merebus daging
- Tes rasa lalu matikan api.saya buatnya tidak terlalu asin ke dalam kuah rawonnya karena jika rawon dihangatkan beberapa kali rasa asin makin kuat, jadi stiap kali mau makan kalo berasa kurang asin ditambah garam di piring yg akan qt gunakan untuk makan.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
