Anda sedang mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Resep Rawon Daging - Rawon merupakan masakan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna gelap ini diperoleh dari biji keluwek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon daging menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon daging:
- Gunakan 500 gr daging sapi yg untuk rawon
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan asem jawa matang
- Gunakan 1 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 10 buah kluwek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 2 ruas jahe ukuran kecil
- Siapkan 1 ruas lengkuas ukuran besar
- Ambil daun bawang
- Ambil gula
- Ambil garam
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup.
Cara menyiapkan Rawon daging:
- Cuci bersih daging boleh ditambahkan perasan air lemon
- Rebus daging selama 50-60 menitan sampai empuk atau bisa juga di presto dagingnya selama kurang lebih 30 menitan (saya pake presto)
- Angkat daging yang sudah di rebus/presto, tiriskan lalu potong potong daging sesuai selera
- Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri dan kluwek (untuk bahan kluwek di buka dulu lalu diambil isinya kemudian di rendam dengan air supaya tidak pahit) setelah direndam, campurkan kluwek pada bahan tadi kemudian haluskan.
- Geprek jahe, lengkuas dan sereh
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai rata dan harum
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan potongan daging yang sudah di rebus/presto tadi, masukkan semua bumbu yang sudah ditumis, tambahkan gula dan garam, terakhir masukkan daun bawang
- Setelah semua bahan dimasukkan tunggu sampai kuah rawon mendidih kembali, koreksi rasa lalu siap disajikan
Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Cobain resep rawon di atas, kebayang banget gurih kuah rawon yang pekat! Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
