Sedang mencari inspirasi resep rawon cingur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon cingur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon cingur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon cingur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Kalau siang ini mau jajan rawon, rujak cingur atau soto madura, mampirlah ke tempat ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon cingur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rawon Cingur memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Cingur:
- Siapkan 1 kg Cingur
- Siapkan 250 gr Keluwak
- Siapkan 4 btg Bawang Prey
- Gunakan ±1,5 ltr Air
- Gunakan Minyak
- Siapkan 10 siung Bawang Putih
- Gunakan 9 siung Bawang Merah (besar)
- Ambil 1 sdm Bumbu Kari Bubuk
- Ambil 1/2 buah Bawang Bombay
- Gunakan 1 ikat Daun Bawang
- Ambil 1 ikat Bawang Prey
- Sediakan Daun Jeruk dan Daun Salam
- Gunakan Penyedap Rasa
- Ambil Garam dan Gula
- Sediakan Bawang Merah Goreng
- Gunakan Bawang Putih Goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan Kecambah
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Cabe
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau memesannya lewat aplikasi ojek online untuk menghindari. Komposisi rawon disini terdiri dari kuah rawon, toge prematur (toge pahit), potongan daging sapi, taburan Yang ketiga ada Rujak Cingur. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Cingur:
- Potong² cingur dan bersihkan lalu presto ±20 menit.
- Hancurkan kulit keluwak dan ambil isinya. Juga potong² daun bawang dan bawang prey.
- Sambil menunggu presto. Blender keluwak, bawang merah, bawang putih, dan bumbu karih dg air secukupnya sampai halus.
- Masukkan ke wajan masak sampai agak kering lalu tambahkan minyak.
- Masak lagi sampai kering dan berbau wangi. Matikan kompor.
- Setelah cingur di presto, buang airnya. Tambahkan air yang baru 1,5ltr, bumbu yang telah dimasak tadi, daun jeruk dan daun salam. Rebus sampai mendidih. (Punyaku lupa masukkin daun jeruk sm daun salamnya, jdnya belakangan dimsukinnya, jdnya gaada di foto)
- Setelah mendidih, tambahkan penyedap rasa, garam, gula sambil dikoreksi rasa. Tambahkan bawang bombay, bawang prey, daun bawang, daun sop, bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Matikan kompor.
- Rawon cingur siap dihidangkan dengan pelengkap dan nasi hangat.
Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat. Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa Timur lainnya. Rujak cingur yang dijual disajikan dengan sambal khusus yang pastinya bisa bikin kamu ketagihan. Kuliner khas Surabaya lainnya adalah rawon. Nah, salah satu legenda rujak cingur di Surabaya adalah Rujak Cingur Achmad Jais.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Cingur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
