Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon:
- Ambil 500 gram daging sengkel/bagian sop (cek di Instagram @Meatarians atau Fanspage @Meatarians.id)
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 2 batang daun bawang dipotong-potong (bagian putih dan hijau dipisah)
- Siapkan 2 buah daun jeruk
- Gunakan 2 buah daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas dihaluskan
- Sediakan 2 cm jahe dihaluskan
- Ambil 2 cm kunyit dihaluskan
- Siapkan 2 butir kemiri dihaluskan
- Sediakan 1 sdt ketumbar dihaluskan
- Siapkan 4 buah keluwak diblender
- Sediakan 5 siung bawang merah dipotong-potong
- Gunakan 4 siung bawang putih dipotong-potong
- Ambil 3 buah cabe keriting diiris tipis
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Lada
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Tauge pendek
- Sediakan Emping
- Sediakan Telur asin
- Gunakan Bawang goreng
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Potong daging seukuran dadu. Rebus daging sapi selama 5-10 menit dan buang air rebusannya. Untuk membuat semua kotoran di daging;
- Tumis lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, keluwak, bawang putih, bawang merah, cabe dan batang putih daun bawang sampai harum. Kalau tidak ada di rumah, bisa lihat Instagram @Meatarians karena ada paket daging dan bumbu rawon;
- Masukan daging, air, gula merah, daun jeruk dan daun salam kemudian masak dengan api kecil. Setelah mendidih, masukan garam, lada, kaldu jamur dan daun bawang bagian hijau. Masak sebentar agar bumbu menyerap;
- Angkat dan santap dengan tauge pendek, emping, telur asin dan bawang goreng. Selamat makan!
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
