Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Ambil 1 KG Daging sapi
- Ambil 12 biji Bawang Merah
- Siapkan 6 biji Bawang Putih
- Ambil 1 sendok teh Merica
- Ambil 1 sendok teh Ketumbar
- Siapkan 6 biji Kemiri
- Ambil Jahe seukuran jempol jari 1
- Siapkan Kunyit sedikit/secukupnya
- Ambil 6 biji Kluwak
- Sediakan Daun bawang prei
- Siapkan Garam
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Serai
- Ambil 1/2 sendok teh Gula putih
- Siapkan Royco rasa sapi 1sachet dan penyedap rasa secukupnya
- Sediakan Tomat 2 buah(1 untuk kuah dan 1 untuk pelengkap diiris tipis)
- Ambil Kecambah secukupnya untuk pelengkap jika sudah disajikan
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bahan Sambal Trasi
- Siapkan 7 Bawang merah
- Siapkan 1 Bawang putih
- Ambil 10 buah Cabai rawit
- Ambil Trasi ABC 1 sachet atau trasi apa saja sesuai selera
- Siapkan Garam dan penyedap rasa
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Pecah kluwak tadi pisahkan dari kulitnya diambil dagingnya setelah itu Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri digoreng dengan minyak secukupnya digoreng sampai Mateng atau layu diangkat ditaruh dalam cobek ditambah merica garam ketumbar secukupnya diuleg sampai halus dan ditambah kluwak yang sudah dipisah sama kulitnya tadi dan diuleg sampai benar benar halus, setelah itu digoreng lagi ditambahkan dengan daun bawang prei, daun jeruk, serai dan daun salam digoreng sampai harum.
- Blansir daging sapi tadi kurang lebih 10menit jika ada kotoran atau buih warna coklat diambil pakai sendok sayur jd yg tersisa daging dan kuah kaldu, jika sudah tiriskan daging dan dipotong dadu
- Masukkan bumbu yang sudah digoreng sama minyaknya dan daging yg sudah dipotong dadu kedalam kuah kaldu tambah Royco, penyedap rasa dan gula putih, rebus kurang lebih 1jam, tutup rapat pancinya agar dagingnya lebih cepat empuk
- Jika sudah dirasa setengah matang dimasukkan tomat 1buah dipotong jadi 4 masukkan kedalam panci rebus sampai daging benar benar empuk dan sesuaikan rasa kuahnya jika sudah tambahkan bawang merah goreng.Rawon siap dihidangkan
- Membuat sambal
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan terasi(dimasukkan belakangan biar tidak gosong) jika sudah matang angkat dan diuleg tambah garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Tinggal kita siapkan nasi dikasih kecambah, irisan tomat dan sambal, dan tinggal kita siram kuah beserta dagingnya. Rawon siap dihidangkan
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
