Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Siapkan 500 gr daging yang masih ada lemaknya
- Siapkan 2 btg sere, geprek
- Sediakan 6 bh daun jeruk
- Ambil 1 cm laos, geprek
- Ambil 1 btg daun bawang, rajang halus
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Sediakan 1 bh cabe merah
- Siapkan 4 bh kemiri, sangrai
- Gunakan 4 bh kluwak, pecahkan ambil isinya kalau kering bisa direndam air hangat
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk bila suka
- Gunakan Bahan Taburan
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Tauge pendek
- Gunakan Sambal bajak
- Gunakan Kerupuk udang
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Rebus daging sampai empuk, angkat daging potong2 sesuai selera
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang menggunakan api kecil saja, tambahkan daun jeruk, sere dan laos
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, apabila airnya kurang bisa di tambah lagi dan rebus lagi sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap
- Sebelum di angkat tambahkan daun bawang, koreksi rasa lalu matikan apinya
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap, saya belum sempat buat sambal dan goreng kerupuk ya karena sudah telat masuk kantornya
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
