Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon:
- Sediakan 1 kg daging
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam gula
- Siapkan Bumbu rawon: untuk 3x bikin
- Gunakan 200 g bawang putih
- Gunakan 250 g bawang merah
- Sediakan 50 g ketumbar
- Sediakan 25 g jahe
- Sediakan 25 g kunyit
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdm merica
- Ambil 350 g daging keluak dari 1 kg keluak
- Ambil 5 batang serai
- Siapkan 30 lembar daun jeruk
- Sediakan Minyak goreng
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging dengan serai dan daun jeruk hingga daging empuk. Tambahkan garam dan gula. Rebus kembali. Saya gunakan daging iga tanpa tulang ya. Iris2 daging. Masukkan kembali ke kuah rebusan
- Rebus keluak hingga tanak. Haluskan
- Sangrai ketumbar merica dan jintan. Haluskan bersama bawang merah bawang putih jahe merica. Tumis dengan minyak hingga harum.
- Campur tumisan bumbu dengan keluak halus, daun jeruk dan serai. Tumis sampai tanak. Dinginkan. Bagi2 bumbu, simpan di freezer
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Didihkan. Tes rasa.
- Sajikan dengan tempe goreng, toge, sambel terasi, krupuk, telor asin baceman jerohan.. Yammiiii…
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
