Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon:
- Gunakan 500 gram daging rawonan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 batang serai, memarkan (sebagian dicemplungkan tanpa sangrai)
- Sediakan 3 lembar daun salam (sebagian dicemplungkan tanpa sangrai)
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Ambil 1/4 sdm gula jawa
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 5 butir kluwek
- Siapkan 5 butir bawang merah ukuran besar
- Ambil 4 butir bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa jika mau
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Siapkan air, rebus daging, masukkan sebagian daun salam dan serai. Beri garam supaya daging tidak anyep. Buang buih hitam darah dari daging.
- Ulek semua bahan, kecuali yang digeprek dan iris
- Sangrai bumbu yang sudah diulek bersama daun jeruk dan bahan geprekan
- Masukkan bumbu ke panci daging. Icip-icip. Hidangkan. Tambahkan bawang goreng jika mau
- Pelengkap: tauge pendek, telor asin, jeruk kecrut, sambel.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
