Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Sediakan 250 gr Daging tetelan rawon
- Ambil 250 gr Daging khas dalam
- Sediakan 2 batang Sereh
- Gunakan 1 ruas jari Laos
- Siapkan 3 helai Daun salam
- Sediakan 8 helai Daun jeruk
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Siapkan 2 ruas jempol Jahe
- Sediakan 1 ruas jempol Kunyit
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 4 biji Kemiri
- Gunakan Kluwek 5 biji (icip dulu pilih yg tidak pahit)
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Gunakan Bahan pelengkap makan rawon
- Siapkan Toge kecil
- Gunakan Tempe goreng
- Ambil Telur asin
- Sediakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal terasi /sambal tomat
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Rebus daging dg sedikit air (yg penting terendam) 5menit aja (hitungan saat mendidih) lalu buang airnya. Kemudian potong2 daging sesuai selera. Saya suka potong dadu daripada potong tipis lebar. Kemudian sisihkan daging.
- Kemudian haluskan bumbu, dan tumis dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan bumbu geprek (sereh laos daun jeruk daun salam) sampai layu.
- Masukkan daging ke tumisan bumbu aduk sampai rata tambahkan sedikit air ukep sebentar daging sampai air bekurang.
- Setelah itu pindahkan daging ke panci dan tambahkan air kurang lebih 1-1.5liter masak sampai daging empuk. Nanti air akan menyusut tambahkan air jika dirasa kurang sekitar 200-300ml aja. Setelah daging empuk bumbui (garam gula merica) tes rasa.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
