Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 20 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon:
- Siapkan 500 gram Sandung Lamur (presto 20 menit/direbus sampai empuk)
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 buah cabe keriting merah
- Sediakan Bahan cemplung :
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bahan tambahan :
- Gunakan 6 buah kluwek ambil isinya dan haluskan (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Kerupuk udang (saya gak pake karena malas goreng)
- Gunakan Sambal terasi
- Gunakan Tauge pendek (saya gak pake karena lupa pesan tukang sayur)
- Siapkan Jeruk nipis (saya gak pake juga karena stok pas habis)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Setelah daging dipresto/direbus, air kaldunya jangan dibuang, dijadikan untuk kuahnya. Sisihkan dagingnya dan diiris kotak kotak sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai wangi. Setelah wangi, masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldunya dan beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daging dan daun bawangnya. Aduk rata dan sajikan.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
