Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Siapkan 250 gr daging sapi (iris kecil)
- Gunakan 1/2 panci kecil air
- Ambil Bumbu
- Siapkan 1 batang serai (peprek)
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1/4 jari jahe
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya gula jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1/4 ruas kunyit sangrai
- Ambil 1 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 2 biji kluwek (kupas, rendam air panas, haluskan)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Toge pendek
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Rebus daging, buang air rebus yang pertama, ganti dengan air baru
- Di wajan lain tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe peprek hingga harum dan matang
- Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambah gula, garam dan lada. Cek rasa
- Masak sampai bumbu meresap ke daging. Angkat. Tambahkan tauge, daun bawang dan perasan jeruk. Lebih nikmat dimakan menggunakan tempe goreng kering atau telur asin 👍🏻
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
