Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon:
- Ambil 1 kg daging sengkel
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Taburan:
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe keriting
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 butir kluwek (ambil isinya)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap kaldu sapi
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging sampai empuk. Angkat dan potong2.
- Siapkan panci, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, sampai wangi. Masukan daging dan airnya.
- Rebus sampai bumbu meresap kedalam daging. Kasih garam, gula dan penyedap. Terakhir masukan daun bawang. Matikan kompor.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Note: Biasanya disajikan juga dengan toge pendek dan telur asin sebagai pelengkap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
