Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon:
- Ambil 1 kg Daging sengkel
- Ambil 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 batang Daun bawang
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk
- Ambil 6 lembar Daun salam
- Ambil Sereh 2 batang (ambil putihnya)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Sediakan 2 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 sdt Merica
- Sediakan 12 siung Bawang merah
- Ambil 10 siung Bawang putih
- Sediakan 8 butir Kemiri
- Sediakan 2 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 8 buah Keluwak
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 5 liter air
- Ambil bahan pelengkap
- Siapkan Sambal terasi
- Siapkan Kerupuk udang
- Ambil Taoge pendek
- Gunakan Telur asin
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Rebus daging pake presto 15 menit
- Saring sisa rebusan daging hingga 4 liter
- Potong daging kecil2
- Geprek lengkuas dan jahe
- Keluwak di geprek ambil dagingnya, di rendam di air panas hingga lunak, di satuan dengan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk
- Masukan air dan daging, lalu masukkan garam dan gula sesuai selera, masak hingga mendidih, test rasa.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
