Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Gunakan Bahan Utama:
- Sediakan 1 kg Lele, isi 9/10 ekor
- Gunakan 500 ml Santan
- Siapkan Bahan Halus:
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit (atau menyesuaikan selera pedas)
- Gunakan 5 cabe merah
- Sediakan 3 kemiri, disangrai
- Siapkan 2 sdm ketumbar, disangrai
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Sediakan 7 pucuk daun kemangi
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 ruas serai, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan potong Tomat,
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele, rendam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam
- Selanjutnya goreng lele setengah matang atau sesuai selera
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe
- Tumis bumbu halus dgn minyak goreng secukupnya, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi
- Tuangkan santan lalu aduk-aduk
- Masukkan lele yang sudah digoreng
- Tambahkan gula, garam, dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan tomat
- Setelah rasa sudah sesuai selera, maka Mangut Lele siap santap
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
