Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Siapkan 1,2 liter air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah keluwek (rendam air panas agar lunak)
- Gunakan Bumbu Tambahan
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir asam jawa (dilarutkan dalam air)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula aren
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Segenggam Tauge pendek
- Gunakan Bawang goreng (dari 4 siung bawang merah yg digoreng)
- Sediakan 1 batang Daun bawang
- Gunakan Sambal cabe rawit (dari 10 cabe rawit di goreng)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil, rebus sampai air mendidih lalu buang air rebusan pertama lalu rebus lagi dengan air bersih.
- Sementara itu, haluskan bumbu lalu tumis sampai matang
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging lalu tambahkan bumbu tambahan
- Masak sampai daging empuk lalu cek rasa.
- Siapkan bahan pelengkap yaitu goreng cabe rawit lalu diulek, daun bawang dipotong kecil, bawang merah diiris dan di goreng serta cuci tauge pendek sampai bersih.
- Jika daging sudah empuk dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
