Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon:
- Siapkan 700 gr daging
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 batang daun bawang (tambahan saya)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2000 ml air (resep asli 2500 ml)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 buah kluwek, rendam air panas (resep asli 3-4 buah)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar, (resep asli 1/2 sdm ketumbar bubuk)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Cuci bersih daging kemudian dipotong kecil-kecil.
- Sangrai ketumbar, kemiri, dan kunyit
- Didihkan air, kemudian masukkan daging.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan tanak.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Tes rasa dan masukkan irisan daun bawang.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
