Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar:
- Siapkan 500 gr Ayam negri
- Siapkan Bahan ungkep
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 ruas Lengkuas parut
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Siapkan 1 batang Sereh geprek
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Lada
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 4 Bawang merah
- Siapkan 3 Bawang putih
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil Bahan oles
- Sediakan 100 gr Sisa bumbu ungkep
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Gunakan Sambel
- Sediakan 10-15 Cabe rawit
- Siapkan 5 Cabe merah kriting
- Siapkan 8 Bawang merah
- Siapkan 4 Bawang putih
- Sediakan 1 buah Tomat
- Siapkan 1/2 sdt Trasi
Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga, terselip agenda makan bersama atau. Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang. Ayam bakar ungkep. ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, daun salam, gula merah, Kecap manis.
Cara membuat Ayam Bakar:
- Haluskan semu bumbu ungkepnya, kecuali lengkuas, daun salam dan sereh
- Siapkan air secukupnya didalam penggorengan dan masukkan bumbu ungkepnya aduk2, lalu masukkan semua ayam yg telah dibersihkan. Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. (Ini aku tambahin tahu, karna lagi ada stok tahu)
- Masak hingga ayamnya matang dan empuk.
- Setelah ayam matang dan empuk angkat lalu dibakar menggunakan teflon bakaran atau dibakar pake arang. (Disini aku bakar pake tempat bakaran oven, tp diatas kompor bakarnya). Saat dibakar jangan lupa dioles dg bumbu olesnya
- Buat sambalnya : goreng semua bahan sambal setengah matang. Lalu ulek kasar tambahkan garam, gula merah dan gula pasir (optional, jika terasa sambal terlalu pedas) dan digoreng lagi sampai sambal matang. Sajikan deh
Membuat ayam bakar memang tergolong gampang gampang susah. Gampang buat yang sudah tahu bumbu ayam bakar yang enak dan susah buat orang yang sama sekali belum pernah. Resep Ayam Bakar - Siapa yang tak suka olahan ayam? Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga bisa menjadi menu diet bagi Anda yang sedang menurunkan program berat badan. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
