Anda sedang mencari inspirasi resep rendang telur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Telur Jengkol:
- Siapkan 500 gr jengkol
- Sediakan 5 btr telur
- Ambil 10 bh cabe rawit (utuh)
- Siapkan Secukupnya santan kental
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Kapulaga / adas
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 100 gr cabe merah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya jintan
- Gunakan 2 bh buah pala
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan Lengkuas (geprek)
Cara membuat Rendang Telur Jengkol:
- Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
- Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
- Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
